Unsere Küche hat ihre Wurzeln in der toskanischen Tradition. Selbstverständlich, wie es sich in den besten Restaurants gehört, ist die Wahl der Zutaten selektiv und sorgfältig, denn wir sind der Meinung, dass nur das Beste zu einem guten Endprodukt führt. Was bietet unser Restaurant?

Eine erlesene Auswahl an typisch toskanischen Gerichten: fagioli al fiasco (weiße Bohnen in der Flasche), ribollita (toskanische Bohnensuppe), pappardelle und pici alla toscana (hausgemachte toskanische Teigwaren),toskanische Vorspeisen, und all dies begleitet von einer guten Flasche Chianti sowie den besten Sorten von gegrilltem Fleisch, die uns im Panorama der Restaurants der Hauptstadt zu Ruhm verholfen haben.

Nicht minderer ist der Einfluss der römischen Küche, aus dem Grund können ihre Liebhaber einige typischen Gerichte bei uns genießen: bombolotti alla Giulio Cesare (“bombolotti” auf Julius Cäsar Art), involtini alla romana (römische Rouladen), saltimbocca alla romana (Kalbfleischrouladen mit gekochtem Schinken und Salbei) sowie abbacchio scottadito (Milchlamm). Außerdem möchten wir eine reiche Auswahl von Wein und hausgemachten Nachspeisen erwähnen, welche unsere Gäste entzücken.